Top articles
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Le kit de survie du jeune caviste : préparation au GR 20
Un pic de raisins à faire perdre la raison Quoi de plus impressionnant pour un apprenti caviste que de se retrouver face à une montagne de bouteilles inconnues. En attendant les premiers cours de géoviticulture, et pour éviter de passer les premières...
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Anjou blanc, quel chenin suivre ?
Après la session annuelle des salons angevins, les papilles enivrées de Pineau de Loire, des conditions optimales pour tenter de comprendre le caractère lunatique du chenin. Les caractères du grand cépage de Loire seraient une expression plus adaptée....
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Gymnastique vinifère : l'équilibre
Au 21 siècle on pointe du doigt les problèmes d'obésité, le déséquilibre alimentaire. Au milieu de tous ces débats de nutritionnistes, ces scandales de malbouffe, le vin lui aussi possède son lot propre d'hamburgers. Du vin désalcoolisé pour les anorexiques,...
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Et si le Muscadet osait prendre le melon ?
Introduction tirée du mémoire que j'ai été amené à réaliser lors de ma dernière année d'étude. "« Roger ! Un Muscadet ! » Cette expression, tirée du célèbre personnage du Chat de Philippe Geluck, résume en trois mots l’image que les français ont aujourd’hui...
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Le vin a la gueule de bois !
Aujourd'hui dans n'importe quel PMU français, il ne serait pas choquant d'entendre un Dédé la Goutte lambda, que nous appellerons Robert, de demander à son barman préféré (Bernard) une petite tisane de bois à 10 h du matin, rien de choquant. Si Bernard...
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De la fièvre de connaître...à la soif de transmettre !
Aujourd'hui j'ai soif. Chose légitime me direz-vous pour un caviste. Pas une soif glougou qui pinote, pas une soif de Morgon Côte de Py de chez Jean-Marc Burgaud. Quoi que je ne dirai pas non à un petit verre avec une belle planche de cochonnaille dont...